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Daniel Francisco de Assis é engenheiro ambiental formado pela PUC do Rio de Janeiro. Durante a universidade, percebeu que escolhas alimentares adequadas não apenas ajudam pessoas como também o planeta. Desde que conheceu as maravilhas da alimentação viva, passou a dedicar-se a pesquisas sobre nutrição, saúde e ecologia. Como coordenador do projeto Unicom da PUC do Rio de Janeiro, realizou o plantio de mais de 300 árvores frutíferas nas favelas da Rocinha e Parque da Cidade, nas quais morou durante o trabalho. Depois, passou pelas principais escolas de alimentação viva no Brasil, como o Projeto Biochip e o Terrapia, na Fiocruz, no Rio de Janeiro. Foi então para a Europa, onde morou por quatro anos, aprendendo e trabalhando com os principais chefs e praticantes da alimentação viva. Na Inglaterra, gerenciou uma empresa de sucos naturais e comercialização de grama do trigo. Depois, foi para as Ilhas Canárias, onde trabalhou em um spa crudívoro, foi aluno de Russel James, e teve seu trabalho positivamente resenhado pelo renomado jornal inglês The Times, que o considerou expert. Na Espanha, trabalhou como chef nos spas considerados os melhores do mundo, e depois montou seu próprio spa (retreat), na cidade de Mijas, no sul do país. De volta ao Brasil, Daniel criou o Projeto Comida Ecológica, por meio do qual atualmente ministra cursos e palestras sobre culinária viva, e mantém o site www.comidaecologica.com.br, que tem mais de 20 mil leitores e diversos produtos e serviços on line. Abriu seu SPA em Barbacena, www.spaecologico.com.br, e também mantém o site www.sucovivo.com, no qual há diversas informações de apoio a esta obra.
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"Conheça todas as variações do Suco que  está mudando a vida de milhões de pessoas"

Formato:    Impresso, 168páginas, colorido.
Envio:         Á partir de 9/set
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Público:    Pessoas que querem adicionar mais nutrientes na sua dieta, odeiam vegetais, crianças, idosos que tem problemas com mastigação, atletas que querem aumentar energia.
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O projeto Comida Ecológica é organizado por Daniel F. Assis , engenheiro Ambiental formado pela PUC-Rio, foi voluntário do Projeto Biochip e Terrapia, Escola Nacional de Saúde. Morou na Inglaterra e na Espanha onde se especializou em alimentação viva, trabalhou em SPAs premiados e restaurante, abriu seu SPA . Atualmente vive no Brasil, coordena o Projeto Comida Ecológica, escreve livros de receitas e dá cursos de culinária.
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